日本留学|日本食物营养学专业!

3718 2018-02-03
食物是生命和健康的基础。食物营养学对食品、营养、烹饪三方面进行综合学习与研究。一年级时,学生学习食品学,营养学和烹饪学的基础理论知识,二年级后一般就开始进行专业科目的学习。

  食物是生命和健康的基础。食物营养学对食品、营养、烹饪三方面进行综合学习与研究。一年级时,学生学习食品学,营养学和烹饪学的基础理论知识,二年级后一般就开始进行专业科目的学习。

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  除了食材的特性、食品的生产加工与储藏安全、烹饪方法等科目,如何预防生活习惯性疾病、肥胖、贫血、骨质酥松等与饮食有关的慢性病、如何增进健康等,都是研究的课题。最近,食品学的研究领域也开始采用化学、物理、生命科学一类的研究方法,对食品的化学结构、食品营养成分分子的技能等进行分析研究。

  该学科的一大特点是,大学四年间实习与实验较多。其中包括烹饪学实习、营养学实习、食品卫生学实验等多项耗时较长的实验。由于许多相关课程要用到化学知识,所以很多大学非常重视理科的学习。

  未来的就业:

  毕业生可凭借大学所学知识与取得的资格证书,获得多种就业机会。在保健所、医院、学校、福利机构 、食品制造研究、商品开发等多个行业,食品营养师和管理师都是必不可少的职位。另外,也有人选择考研继续深造。

  保健所、医院、学校、福利机构、饮食业、物流业、销售业、传媒、消费者权益中心

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来源:huanxing 发布于:2018-02-03 14:37

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