爱尔兰食品科学
根据Global Food Security Index发布的2017年全球食品安全指数年度报告，爱尔兰食品安全位列全球第一位，该报告评选指标有3个：Affordability食品价格可购性、Availability充足程度以及Quality ＆ safety食品质量与安全。话说FSAI爱尔兰食品安全局也是很厉害的，被EFSA欧洲食品安全局评为“欧盟食品安全重点联络点”。
想要学习食品科学相关专业，当然要pick食品安全排名全球第一的国家，爱尔兰大学推荐如下
1、UCD都柏林大学
都柏林大学University College Dublin （UCD） 是爱尔兰的全球性大学，排名全球前1％。都柏林大学建于1854 年，是爱尔兰规模大、国际知名度高的大学。学校拥有近3 万名在校生，其中包括来自131 个国家和地区的7000 多名国际学生。都柏林大学一直以来是爱尔兰高中及本科毕业生的首选，得到学术与业界的广泛好评。学校开设的43 门学科中有40门学科在爱尔兰排名数一数二。拥有爱尔兰唯一一个三皇冠商学院－SMURFIT商学院。
都柏林大学MEngSc Food Engineering食品工程硕士专业，适合那些对食品和生物加工工程、风险评估、过程开发、过程控制、高级制造系统及相关环境问题有兴趣的学生，该专业旨在为学生提供生物加工与食品制造系统全方位的教学，提升学生食品与生物工程领域的技术能力，学生有机会进行参观学习或实习。教授这门专业的老师都是研究密集型专家，包括一位欧洲科研理事会研究员和六位Marie Curie奖学金获得者。
入学要求：相关专业背景
MSc Food Safety ＆ Risk Analysis食品安全与风险评估硕士专业，侧重于从食品行业与监督部门教育从发，详细了解影响食品安全问题，该专业与FSAI爱尔兰食品安全局有密切合作关系，学生有机会学习到专业的食品监管事务。
入学要求：相关专业背景，如食品科学、食品技术、兽医学、微生物学、环境科学（与微生物学）、生物化学、公共卫生等
ME Biosystems ＆ Food Engineering生物系统与食品工程（2年制）旨在为学生提供专攻生物材料与生物系统科学与应用设计的机会，集中于这些领域：食品加工工程、可持续能源、环境保护，学生可进行6－8个月的带薪实习。
入学要求：工程或数学科学相关专业背景。
以上专业均要求：本科均分80以上；雅思6.5，单项不低于6.0
2、NUI Galway爱尔兰国立高威大学
爱尔兰高威大学成立于1845年，即National University of Ireland，Galway，简称 NUI Galway，是爱尔兰历史最悠久的大学之一，拥有独一无二的教育环境和世界领先的研究环境，校园依傍着Corrib河，风景优美如画。高威大学致力于提供卓越的教学手段，进行高质量的研究活动及设置国际化的课程和教程。
高威大学MSc Climate Change， Agriculture and Food Security气候变化、农业与食品安全硕士专业，旨在将科学、工程、技术、社会或政策技能结合起来，以便让学生更好的理解减轻气候的变化对全球农业及食品安全的影响，为学生提供发展农业实践、政策与措施的技能和工具，以应对全球变暖对全球农业与食品安全构成的威胁。
入学要求：相关专业背景；211／985均分75以上，双非均分80以上；雅思6.5，单项不低于5.5
3、UCC 科克大学
作为一所世界级的大学，爱尔兰国立科克大学（University College Cork），建校于1845年，集丰富的教学传统、科研及学术于一身。科克大学是QS（质量标准）世界两百强的五星排名大学，并且是星期日泰晤士报评出的爱尔兰年度大学及排名第一的研究型大学。科克大学拥有高水准的学术水平，美丽的校园环境和充满活力的学生生活。
科克大学MSc Food Science食品科学硕士专业致力于研究食品领域的各个方面，培养学生在食品科学应用批判性思维及解决问题的技巧，学校配备了先进的设施，包括设备齐全的实验室和一个大型试点工厂，现代化试点配酒厂，还有很多奶制品、肉类和烘焙设施。
入学要求：相关专业背景；本科均分80－89以上；雅思6.5，单项不低于6.0
UCC科克大学微生物学历史可以追溯到1924年，学校在微生物方面的研究还是很不错的，MSc Food Microbiology食品微生物学硕士专业，旨在能够让毕业生在爱尔兰及国际食品、饮料及相关行业的管理、研究与创新方面发挥作用，学生有机会在校外游学会进行实习。
入学要求：相关专业背景；本科均分75－79以上；雅思6.5，单项不低于6.0
4、DIT 都柏林理工学院
都柏林理工学院（Dublin Institute of Technology，简称DIT）是爱尔兰最大的理工科大学之一，位于大都会都柏林的中心，是目前爱尔兰最受欢迎的公立学府之一。学校设有实习课程，毕业学生一直是企业界及各专业领域的抢手人才。学校设有本科、硕士及博士点超过150个专业。DIT经验丰富的教师帮助学生领导并应对世界复杂的问题，老师带领以学生为中心的学习，实行小班授课。
都柏林理工学院MSc Food Safety Management食品安全管理硕士专业，侧重于确保食品安全与消费者保护的爱尔兰语欧盟监管体系，以及审查食品监管未来的变化。
入学要求：相关专业背景，有相关工作经验者为佳；2：2学位；雅思6.0
