爱尔兰是一个非常注重食品科学的国家，在历年排名中，爱尔兰长期霸榜全球前二。爱尔兰食品安全是如何做到全球领先?这是由于爱尔兰食品安全局不但执行欧盟的食品安全标准，更要执行爱尔兰自己的食品安全标准。爱尔兰更是将食品安全列入可持续发展性目标的国家。食品业的欣欣向荣与爱尔兰的优质高等教育息息相关，那么爱尔兰哪些综合性高校开设了食品相关的专业呢?

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　　都柏林大学(UCD)

　　MEngSc Food Engineering适合对食品和生物加工工程、风险评估、过程开发、过程控制、高级制造系统及相关环境问题有兴趣的学生 。

　　MSc Food Safety & Risk Analysis侧重于从食品行业与监督部门教育从发，详细了解影响食品安全问题，该专业与FSAI爱尔兰食品安全局有密切合作关系，学生有机会学习到专业的食品监管事务。

　　ME Biosystems & Food Engineering适合专攻生物材料与生物系统科学与应用设计的学生，集中于这些领域：食品加工工程、可持续能源、环境保护。

　　入学要求：相关专业背景本科均分80以上雅思6.5(6)

　　高威大学(Galway)

　　MSc Climate Change, Agriculture and Food Security将科学、工程、技术、社会或政策技能结合起来，以便让学生更好的理解减轻气候的变化对全球农业及食品安全的影响，为学生提供发展农业实践、政策与措施的技能和工具，以应对全球变暖对全球农业与食品安全构成的威胁。

　　入学要求：相关专业背景211/985均分75以上，双非均分80以上雅思6.5(5.5)

　　科克大学(UCC)

　　MSc Food Science致力于研究食品领域的各个方面。

　　入学要求：相关专业背景本科均分80-89以上雅思6.5(6)

　　MSc Food Microbiology旨在培养学生在爱尔兰及国际食品、饮料及相关行业的管理、研究与创新方面发挥作用。

　　入学要求：相关专业背景本科均分75-79以上雅思6.5(6)